文|《BUG》栏目 罗宁
随着2026年春节除夕夜的临近，不少上海家庭早已敲定年夜饭的就餐地点 ，承载着几代上海人味觉记忆的老牌本帮菜餐厅“上海小南国” ，成为许多人的首选，2月初 ，上海小南国位于上海的多家门店突然集体停止营业 ，相关消息登上微博热搜 。
《BUG》栏目今日拨打了其上海总部、香港办公室 、投资者关系及媒体关系电话，令人意外的是 ，这些电话均为空号 。《BUG》栏目还调查发现 ，门店停业的表象之下，是多重矛盾的集中爆发：消费者预付的年夜饭订金无处可退，大量员工被拖欠数月工资 ，公司业绩持续多年亏损 、资产负债率高企 ，曾经的“中餐第一股 ”，正以一种极其“不体面 ”的方式 ，走到了舆论的风口浪尖。
门店全关、电话失联 ，顾客年夜饭订金难退
《BUG》栏目首先通过大众点评平台，逐一拨打了所有上海地区上海小南国门店的联系电话 ，结果均无人接通 ，平台统一显示“商户暂停营业”的提示 。
值得注意的是，并非所有“上海小南国 ”门店都陷入停业困境 。《BUG》栏目拨打了位于无锡的上海小南国（环湖店）电话 ，电话顺利接通 ，店内工作人员表示，无锡店属于加盟店 ，拥有独立的财务体系 ，不受此次上海门店闭店事件的影响，目前仍正常营业。
《BUG》栏目随后尝试拨打了其官网公布的所有联系电话，包括上海总部 、香港办公室 、投资者关系及媒体关系电话 ，但所有号码均无法接通 ，且语音提示均为空号 。截至发稿，官方未对相关事件做出回应 。
门店失联的背后 ，是众多消费者的维权困境。消费者林婉（化名）向《BUG》栏目反映了自己的遭遇 ，她表示，1月30日 ，她在张江汇智中心的上海小南国门店支付了500元年夜饭订金 ，当时门店营业一切正常、宾朋满座，丝毫没有停业的迹象。“门店大概是2月5日关门歇业的 ，直到6号都没有任何官方通知 ，还是隔壁的老板看不过去，从他们柜台找到年夜饭预定本 ，一个个打电话通知我们的 。 ”
林婉向《BUG》栏目表示 ，得知停业消息后，她立刻拨打了门店在大众点评上预留的固定电话和手机号，均无法接通 。随后 ，其家人前往汇智中心管理处咨询 ，工作人员让登记了电话号码和订金金额，并承诺三天内给出答复 ，但截至发稿时 ，仍未收到任何反馈。
“我周五晚上就打了12345反映情况，也联系了张江派出所 ，派出所表示对这件事完全不知情 ，也没有人报案 。”林婉表示，12345后来回复她 ，确认上海小南国已经倒闭 ，且拖欠了大量员工工资 。据隔壁门店老板透露，仅该店就有七八个消费者缴纳了年夜饭订金 ，其中一人甚至支付了三千多元的全款 ，如今所有人都无法联系到门店负责人，年夜饭订金也无法退款。类似情况并非个例，在小红书等社交平台上 ，有不少消费者表示自己在上海小南国预付的年夜饭订金 ，但目前难以退款 。
从港交所上市到资不抵债：老字号餐饮巨头的坠落
上海小南国的崩塌并非一日之寒 。其母公司“国际天食集团 ”（原名“小南国控股 ”）曾是港股餐饮板块的明星企业。2012年成功登陆港交所主板，2015年达到巅峰：全国门店超139家 ，旗下拥有“慧公馆”“南小馆”“俺的 ”等多个子品牌 ，年营收突破20亿元，被视为本土高端餐饮的标杆 。
然而 ，自2018年起 ，公司开始持续亏损 。财报显示，2023年净亏损4540万元 ，2024年扩大至8510万元 ，2025年上半年再亏1824.8万元。截至2025年6月底，公司资产负债率已飙升至250%以上 ，严重资不抵债 。同期 ，流动比率仅为0.11，意味着每1元流动负债仅有0.11元流动资产可覆盖，偿债能力几近归零 。
为了自救 ，该公司于2026年1月8日公告 ，以10万美元（约合69.8万元人民币） 的“白菜价 ”出售核心资产，即小南国（香港）餐饮集团 ，该板块包含8家上海门店 ，贡献集团七成以上收入。交易附带条件是买家需承接1.37亿元债务。然而，这一自救计划最终未能落地 。
据媒体报道 ，有公司老员工透露 ，从2024年2月起，公司就开始拖延发薪时间 ，2024年下半年甚至出现给小时工每月只支付一半工资的情况 ，且公司董事会主席顾桐山已数月未公开露面，平时工作仅靠部门领导线上通知 。
据悉 ，2020年 ，顾桐山进入集团，2021年升任董事会主席，年薪最高达392.7万元 ，2024年辞去高管职务仅任顾问 ，2025年1月再度出任董事会主席，但此时公司已深陷危机 ，而他在门店停业前数月未公开露面 ，也让员工和消费者的信心彻底崩塌。
小南国的倒下，成为“老字号”餐饮被冲击的缩影 。上海财经大学数字经济研究院副院长崔丽丽认为 ，近年来 ，餐饮业特别是桌餐为主的中高端餐饮业面临消费意愿下降态势，上海小南国餐饮业态和商业模式趋向于老化 ，人力 、场地等高成本使得其难以为继 。
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